Presentación

La liofilización aportó a los aventureros ventajas esenciales: economía de peso, de volumen y sobre todo una alimentación equilibrada.

Socio de skippers prestigiosos, de expediciones del extremo o de numerosos participantes a grandes raidsy otras travesías, vías - Camino de Compostela…, la comida liofilizada elaborada por VOYAGER responde a las necesidades energéticas de cada uno, del plato simplemente que reconstituye hasta la comida altamente calórica.

Ventajas de la técnica de liofilización

• Conservación de una gran parte de la calidad dietética y organoléptica de los alimentos.
• Rehidratación casi instantánea sin necesidad de cocción.
• Disminución consiguiente de peso hasta 10 veces el peso inicial.
• Técnica de conservación que no requiere ni conservadores, ni aditivos.

Acondicionamiento de los alimentos liofilizados

El acondicionamiento de los alimentos liofilizados en bolsas de alta resistencia permite:

• Conservación de 18 meses a 4 años de duración en su embalaje
• Almacenamiento a temperatura ambiente
• Conservación de las calidades organolépticas
• Excelente resistencia a los choques y manipulaciones

Los platos liofilizados-deshidratados son ultra ligeros y condicionados en bolsas de alta resistencia que garantiza una duración fácil.

 

La rehidratación se hace con agua hirviente (de 200ml para una bolsa de 80 g a 360ml para 160g) directamente en la bolsa.

La técnica de liofilización y la variedad de los platos propuestos garantizan el equilibrio alimentario y la conservación de los elementos alimenticios indispensables para el organismo en situación de esfuerzo.