Desde más de veinte años Réjane y Jean-Michel Falières elaboran platos cocinados.

La aventura empieza en 1979 con la preparación clásica y gastronòmica del « foie gras » típico de Gascoña. En cuanto a sus ocios, Réjane & Jean-Michel Falières son apasionados de espacio y aventuras, y practican la espeleología, el barranquismo, el trekking.

Es así que empiezan a pensar a la alimentación en el ambiente deportista. En 1992, crean una unidad de liofilización. Ellos mismos prueban los platos liofilizados durante excursiones en la montaña en autonomía completa.

Aprovechando su experiencia y sus conocimientos técnicos en el sector agroalimentario, elaboran una gama de platos cocinados y comidas específicas adaptada al universo de los ocios, del mundo del extremo, de la urgencia y de la alimentación nómada.