Un oficio: el sector agroalimentario

La elaboración de un producto acabado no se improvisa.
Es el resultado de un control a las distintas fases de su transformación:

• Selección de las materias primas
• Preparación y cocción
• Elección de la tecnología de conservación (esterilizados o “appertisés”, liofilizados o deshidratados).

Teniendo siempre el objetivo de ofrecer a sus clientes unos productos irreprochables, la calidad siempre ha sido una prioridad de la empresa.

En el sector agroalimentario, pasa por el cumplimiento de normas y controles rigurosos.

Falières tiene un laboratorio conforme con las normas europeas desde 1986 y sigue el método de trazabilidad (o rastreabilidad?) HACCP propio a las empresas agroalimentarias.

Investigación y desarrollo

Desde su creación, la empresa supo innovar y buscar permanentemente en sus productos y sus embalajes la pertinencia de los procesos y materiales.

Medio ambiente

Instalada en el corazón del bosque landaise en un medio ambiente especialmente preservado dónde florecen variedades raras de orquídeas salvajes y dónde residen aún los últimos visones de Europa, Falières es especialmente sensibilizado a las cuestiones de medio ambiente y desarrollo sostenible.

Transporte de las entregas

El tamaño artesanal de la empresa permite una gran flexibilidad y una reactividad óptima para tratar los pedidos en situaciones urgentes.

Por ello sus compromisos hacia algunas administraciones llevan a la empresa a suministrar todo el año los pedidos a D+3 y en algunos casos bajo en 48h en toda Francia.